サービス内容
お漬物やお味噌など発酵食品は「食べるフィトテラピー」。 世界中に古くから伝わる発酵食品。最近は腸活ブームということもあり、様々な発酵が注目を集めています。 ”Phyto tsutsumu”では、＜料理家・発酵食スペシャリスト 岸八千代さん＞を講師にお迎えして、発酵をテーマに様々なWSを開催して参ります。 ８月は”ザワークラウト作り”。〜岸さんから〜 『ザワークラウトはキャベツと塩だけで作るとてもシンプルな発酵食です。 栄養満点なキャベツを発酵させたザワークラウトは、植物性乳酸菌・食物繊維・ビタミンがたっぷり！ お腹をととのえ、お肌の調子も上げてくれます。お漬物や箸休めとしてそのまま食べるのはもちろん、お肉・お魚の付け合わせ、煮込み料理、サラダや和え物など幅広く使えます。 ワークショップでは各自ザワークラウトを仕込んでいただき、仕上げに私が使用しているザワークラウトから発酵スターター液をお分けします♡ みなさんの発酵が順調に進むよう後押しさせていただきますね。仕込み後は、出来上がりのザワークラウトを使いアレンジ料理をご紹介します。そして、お食事の際は自家製の梅酵素を使ったドリンクをご用意しております。お楽しみに！ 』 【日時】 8月30日（金）11:00〜 8月31日（土）11:00〜 【内容】 〜ハーブティー〜 ⚫︎8月の終わりにオススメのオーガニックハーブティー＜紫外線で疲れた肌に潤いを＞を飲みながら、ハーブについての座学を。ミニアンケートにお答えいただき、「今、自分に必要なハーブ」をプラスしてお持ち帰り用をお作りします。 〜ザワークラウト〜 ⚫︎ザワークラウト仕込み（お持ち帰り用） ⚫︎お食事 「シュークルート（アルザス地方の煮込み料理）」、「果物とザワークラウトのサラダ」＋梅酵素シロップを使ったドリンクをご用意。ザワークラウトを使ったお料理をお楽しみください。 約２時間半の盛りだくさんの内容です。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の袋 【場所】 Phyto tsutsumu アトリエ（広島市西区大宮2丁目9-15-201） 【参加費】 ¥9,000(税込／当日現金でのお支払いをお願いします) ◼️キャンセルポリシー ご予約後、開催日より7日前（一週間前）のキャンセルよりキャンセル料金が発生致します。予めご了承くださいませ。 ＜7日前からのキャンセルの場合 ＞ → 受講料金の 50%がキャンセル料金 ＜3日前からのキャンセルの場合 ＞ → 受講料金の100%がキャンセル料金.
今後の予定
キャンセルポリシー
ご予約後、開催日より7日前（一週間前）のキャンセルよりキャンセル料金が発生致します。 予めご了承くださいませ。 【 7日前からのキャンセルの場合 】 → 受講料金の 50%がキャンセル料金 【 3日前からのキャンセルの場合 】 → 受講料金の100%がキャンセル料金.
Atelier
Phyto tsutsumu アトリエ
Japan, Hiroshima, Nishi Ward, 大宮２丁目９−15 原田マンション